隨筆：《漢堡包》

　　風聞Burger King在港捲土重來已久，終於有個時間去嚐一下。漢堡王之所以吸引我，難免有種掛念異鄉之情，但我沒有太刻意要回味什麼，只想帶阿愚，嚐嚐新東西。

　　說漢堡王，首先要說麥當勞。論麥記的漢堡包，似乎不值一提，但畢竟麥記是漢堡包的入門篇。這個超級王國，讓香港的小孩子從歡笑中認識漢堡包，建立印象；麥記的發展攻勢，至今仍令我佩服得五體投地。

　　可是，麥記的漢堡包實在單薄，較像樣一點的，就是Burger King。漢堡包大一點，牛肉厚一點，配菜多一點，看下去更醒胃。留學時有一年就住在漢堡王附近，所以經常去吃；在加拿大較平民化，便宜抵食，但其實味道一般，沒太特別。

　　最令我想一試再試的，名Harvey是也。連鎖店中，分店較少，但論質素，麥記、漢堡王、Wendy等等都要閣在一旁。Harvey的漢堡包更大份，而最重要的是即叫即造，看著廚師為你煎鮮嫩的厚牛肉，熱騰騰的看見都垂涎三尺，還有配菜是任你點的，自選度很大。

　　最後不可不提，當然是Homemade Burger，這不是店名，而是個統稱；即是並非集團式經營的獨立漢堡店。這些漢堡店，各有特色，味道多數有保證，是真正地道的漢堡包！最難忘一次，我買了一個包，體積是半個排球，厚牛肉三大塊，芝士和配菜很多，即叫即造，好吃到不得了！結果要分兩餐才吃完，實在重量級！